Mon beau massepain…

Petites gourmandises maison parfumées à la fleur d’oranger…

2013-12-241Mélanger 500 gr de sucre impalpable, 150 gr de farine et 500 gr d’amandes moulues.
Mélanger 4 blancs d’oeufs et 3 gouttes d’eau de fleurs d’oranger (voire 4 ou 5) puis les ajouter et bien mélanger.
Placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Et voilà!
Si le massepain semble encore trop collant, ajouter un peu de sucre impalpable…

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10 réponses à Mon beau massepain…

  1. sophie dit :

    Mais bravo Malo!!!!
    Toi qui dit toujours ne pas savoir cuisiner, tu peux être fière!!!
    Très appétissant!!!

  2. Maryline dit :

    Cela a l’air très bon et c’est déjà très beau ! Une petite recette peut-être ?

  3. anny scha dit :

    Merci pour la recette, pas de cuisson ???????? En tout cas ils sont beaux, ça fait envie.

    • malo dit :

      Moi qui ne suis pas grande cuisinière, votre étonnement m’interpelle! J’avais trouvé cette recette sur internet il y a longtemps et j’en prépare souvent à Noël sans jamais m’être posée de questions!
      Interpellée par vos questions, je viens d’aller voir ce qu’il en retourne sur internet. J’ai lu plusieurs recettes sans farine et avec moitié de blanc d’oeuf et même avec de l’eau… Il y a l’embarras du choix! 😉
      J’ai aussi lu que la farine crue n’est pas forcément indigeste mais doit être consommée en petite quantité. Il faut néanmoins éviter les farines contenant du gluten (seigle, avoine, blé, orge, épeautre ) car elles continuent à fermenter dans l’estomac provoquant des ballonnements.
      J’ai appris des choses… Dois-je changer de recette?…

      • anny scha dit :

        Oh pas du tout, ne change rien à ta recette, on ne change pas une équipe qui gagne. C’est juste le fait qu’il y a de la farine et que le blanc d’oeuf ne soit pas cuit, ça me surprends. J’en déduis qu’ils faut les manger assez rapidement, mais je suppose que tu as beaucoup de gourmands !!!!!

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