J’ai un ami qui adore les cookies aux pépites de chocolat (jusque là, rien d’exceptionnel me direz-vous!). Et moi, j’aime bien faire plaisir à mes amis! Mais cet ami là est intolérant au gluten! Alors, avant d’aller le voir, j’ai testé différentes recettes et j’ai retenu celle(s)-ci, trouvées sur le blog de Victoria (ici). J’ai commencé par …

Au retour des vacances dans les Vosges, nous avons confectionné, pour le goûter, des petits biscuits au beurre, délicieux et trop trop faciles à faire! Au départ, on a choisi cette recette dans le livre simplement parce que, malgré le frigo et les placards vides, nous avions les 4 ingrédients nécessaires: du beurre, de la …

Ce weekend, j’ai testé deux nouvelles recettes de madeleines: Pommes/amandes/cannelle et Fleur d’oranger/menthe/miel. Elles sont délicieuses! D’ailleurs, j’ai envie de les partager. Les recettes! Car les madeleines qui restent, on ne les partage pas, on les mange! Samedi, pour l’anniversaire de mon grand frère préféré (il n’a aucun mérite, c’est mon seul frangin!), j’en avais préparé pour accompagner le …

Le four est enfin réparé. Zoé est rentrée du camp. La pluie a décidé de ne plus s’arrêter. Alors… on a testé la recette des petits choux à la crème café-noisette… Vous vous souvenez peut-être que, pour mon anniversaire, Béné m’avait offert un très joli cadeau que j’attendais de vous montrer? Eh bien le voilà: c’est ce …

A l’heure du thé, une petite douceur… ou deux! Faire fondre, dans une casserole, 150 gr de beurre demi-sel avec 5 grandes feuilles de menthe ciselée et 1 càs de miel.  Laisser refroidir ce beurre aromatisé. Battre 3 oeufs avec 150 gr de sucre semoule. Incorporer 150 gr de farine et 1 càc de levure. Ajouter le …

Je parlais hier soir du cougnou préparé par Zoé et je reviens ce matin sur ce fameux cougnou que certains ne semblent pas connaître. C’est une viennoiserie, tout simplement! On peut la garnir de sucre perlé, de raisins secs ou de pépites de chocolat. Traditionnellement, en Belgique, on mange cette brioche à Noël. Le boulanger lui donne une forme censée représenter …

Aujourd’hui, on est passé à l’heure “d’ETE”! “d’ETE”… Mais de qui se moque-t-on?! Vous avez vu cette météo pourrie?  Des rafales de vent, de la pluie … ça fait pas très “été”, vous en conviendrez! En même temps, on n’est qu’au printemps, je le sais… Qu’à cela ne tienne, avec Zoé, on a passé la …

Hier, nous avions des invités et nous avons fêté l’anniversaire de mon papa. Zoé m’a aidée à tout préparer: des zakouskis aux mignardises, on a cuisiné à deux, tout l’après-midi! Il reste quelques truffes au chocolat et des mendiants. J’en ai pris un avec ma tasse de thé, en fin d’après-midi! C’est barce que je suis doude …

Pour le goûter, nous avons fait un peu de conjugaison… J’ai acheté 3 pommes. TU n’en auras pas! ELLE a préparé la pâte. ON en a enrobé les rondelles de pommes et ON les a fait frire dans l’huile chaude. NOUS avons saupoudré les beignets de sucre glace. VOUS avez tout mangé! ILS ont … Ah non! J’ai fait …

Le dessert est prêt pour fêter le plaisir d’une soirée entre amis ou la Saint Valentin. Un coeur de pommes fondantes, caramélisées, mmm… Un régal! Préchauffer le four à 150°. Beurrer le moule (la recette initiale est prévue pour 4 ramequins individuels mais moi, j’ai utilisé 8 petits compartiments d’un moule à cupcakes). Dans une assiette creuse, mélanger …

A l’origine, le savarin est une sorte de baba au rhum en forme de couronne. Vous souvenez-vous de la couronne de graines que j’ai réalisée ce Noël, pour les oiseaux du jardin de mon papa?  J’avais acheté pour le faire un moule en forme de couronne! L’occasion de le réutiliser s’est présentée quand j’ai trouvé cette saine …

Y a-t-il des gourmands  parmi vous? Mais oui, je le sais, inutile de nier! Je vous ai servi une tasse de thé avec les cookies noisette/chocolat de ce matin! Vous auriez préféré avec des éclats de chocolat comme l’autre fois?   Certains m’avaient d’ailleurs demandé la recette… Alors la voilà: Mélanger 100 gr de beurre mou + 50 gr de …

Hier, avec les enfants, nous avons préparé des Speculoos pour le goûter. Vous savez, ces délicieux biscuits typiquement belges, croquants et épicés, parfumés à la cannelle, que Saint Nicolas offre aux enfants sages (ou pas!), le 6 décembre?! Je vous avoue que j’ai choisi une solution de facilité en achetant un paquet de “Mix Speculoos”. On mélange avec du beurre et …